孕妇美味食谱

2024-02-15 10:51

主料：

鸡膀内2只

核桃仁30克

淮山30克

杜仲6克

8粒红枣

1粒去心白莲子

清水1000毫升

做法：

1. 鸡膀内洗净，出水，备用。

2. 淮山、核桃仁、杜仲、红枣和白莲子，先用水浸透，洗干净。

3. 把所有材料放入炖盅内，加入凉开水，然后盖上盖子，隔水炖4小时，下盐调味，即可享用。

营养解析：

本菜中的核桃含有极丰富的亚油酸，帮助胎儿的脑部发育；鸡膀内含有蛋白质及油脂。二者配合成菜，营养滋补，适宜孕妇食用。菜中杜仲性温，味甘微辛，亦入肝经，具有补肝肾、强筋骨的功效；白莲子性平味甘涩，有益肾固精的作用；本菜对体虚、腰酸的孕妇有明显的补益功效。菜中杜仲、白莲子的用量较重，其功效相应增强。

主料：

鲈鱼1条（约500克）

姜丝、葱段、青红辣椒丝各适量。

做法：

1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净。葱切段，姜切丝备用。将鲈鱼斩成3厘米长的小块，装入汤碗中，加入姜丝、葱段、青红辣椒丝及适量的盐和味精。淋上少许油，上锅蒸20分钟即可。

营养解析：

鲈鱼肉质细嫩，含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B2、C以及钙、磷、铁等营养成分，尤其是其含钙量较多，具有补肝肾、益脾胃等作用。而且鲈鱼中的磷和铜元素对孕妇而言也很重要，能保证孕妇体内铜元素的充足。鲈鱼还有安胎的作用。因此孕妇在怀孕期间可以多吃些鲈鱼。