提高我国食品安全性策略

一、源头控制

食品安全的源头控制是提高食品安全性关键。政府应加强对食品生产企业的监管，建立食品生产企业信用档案，对食品安全问题进行源头追溯，对不合格企业进行严惩。同时，应加强食品生产过程中的质量控制，确保每一个环节都符合食品安全标准。

二、标准制定与执行

制定严格的食品安全标准是保障食品安全的重要手段。政府应结合国际标准和国内实际情况，不断完善我国的食品安全标准体系，提高标准的可操作性和可执行性。同时，应加强对食品标准的宣传和培训，提高企业和消费者的食品安全意识。

三、食品安全监管

加强食品安全监管是保障食品安全的重要措施。政府应建立完善的食品安全监管体系，明确各部门的职责和分工，加强部门间的协调与合作。同时，应加强对食品流通环节的监管，对食品进行定期抽检，确保食品安全。

四、消费者教育

消费者是食品安全的最终受益者，也是食品安全监管的重要力量。政府应加强对消费者的食品安全教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。同时，应鼓励消费者积极参与到食品安全监管中来，对食品安全问题进行及时举报和投诉。

五、法律制裁与责任追究

对于违反食品安全标准的企业和个人，应依法追究其责任，并予以严厉处罚。政府应不断完善食品安全法律法规体系，加大对违法行为的惩处力度，形成有效的威慑力。同时，应加强对执法人员的培训和教育，提高执法水平和能力。

提高我国食品安全性需要政府、企业和消费者共同努力。只有建立起完善的食品安全保障体系，才能确保人民群众的身体健康和生命安全。