米豆腐的家常做法

　　米豆腐是咱湖南郴州的一种特色食品，和粉、面一样被当作一种副食，用全大米浸泡后磨成米浆，再经过中火加热再加入石灰水熬制而成。米豆腐怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

　　米豆腐的食材

　　米豆腐步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.米豆付切成大小均匀的块状备用。

　　3.葱切花，姜切末放入小碗，加入盐、辣椒粉、胡椒粉、鸡粉、生抽、少许油。

　　4.锅里烧水，将开水舀入味碗里成汤。

　　5.将米豆腐入滚水里略煮。

　　6.将热透的米豆腐捞出放入味碗里即可食用。小贴士米豆腐本来就是熟的不可煮时间太长，时间过长米豆腐会软烂成糊。

　　米豆腐小贴士

　　【功效与作用】

　　米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。