食品安全知识普及宣传简报

一、食品质量安全知识

1. 食品质量安全是指食品在生产、加工、贮存、流通等环节中，能够符合国家食品安全标准和规定，确保公众健康和生命安全。

2. 食品质量安全知识包括：食品加工卫生规范、食品添加剂使用标准、食品标签标识规定等。

3. 在购买食品时，要选择正规渠道，查看食品标签和说明书，确保食品质量安全。

二、合理膳食知识

1. 合理膳食是指通过合理的饮食和营养搭配，满足人体对营养的需求，促进健康。

2. 合理膳食知识包括：膳食平衡、食物多样化、适量摄入脂肪和糖类等。

3. 多吃蔬菜水果，减少高热量、高脂肪食品的摄入，有益于身体健康。

三、食品安全法律法规知识

1. 国家制定了一系列食品安全法律法规，旨在保障公众的食品安全和健康权益。

2. 食品安全法律法规知识包括：食品安全法、食品卫生法、农产品质量安全法等。

3. 消费者应当了解相关法律法规，维护自身权益。

四、食品贮存和加工知识

1. 食品贮存和加工是保证食品安全的重要环节。

2. 食品贮存应当遵循避光、防潮、防虫等规定，贮存时间不宜过长。

3. 食品加工过程中要注意卫生，避免交叉污染，确保食品安全。

4. 尽量避免食用生或未煮熟透的肉类、水产品等。

五、食品消费提示

1. 在购买食品时，要选择正规渠道，注意查看食品标签和说明书，确保食品质量安全。

2. 避免购买过期或受污染的食品，尽量避免食用生或未煮熟透的肉类、水产品等。

3. 注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免病从口入。