食品过敏是一种复杂的食源性疾病，指的是机体通过摄入食物或口腔黏膜接触食物，引起免疫系统的异常反应，对某些食物产生过度的、不正常的免疫反应。

食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。这些致病因子可能是细菌、病毒、寄生虫、有毒化学物质、病原体等，它们可能直接来自污染的食物或间接来自食品加工、包装和运输等环节。

因此，食品过敏属于食源性疾病的一种。由于食品过敏是由免疫系统的异常反应引起的，其发病机制与食物中某些成分的刺激有关，因此，食品过敏也属于食源性疾病的一种。

食品过敏的症状因人而异，但通常包括皮肤瘙痒、肿胀、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。对于某些人来说，食品过敏可能会危及生命。因此，了解自己的过敏情况，避免摄入可能引起过敏的食物是预防食品过敏的关键。

食品过敏属于食源性疾病的一种，了解和预防食品过敏对保持身体健康至关重要。如果您有食品过敏问题，应该咨询医生或专业机构进行诊断和治疗。