原料图

将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；

将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；

将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；

炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可