鱼香鸡丝的做法

2023-09-28 12:24

1
青椒洗净切丝。
2
胡萝卜削皮，洗净，用工具擦成丝。
3
鸡胸肉洗净切成鸡丝。
4
鸡肉放入适量盐、生粉、蛋清、糖、料酒腌制10分钟。
5
干木耳用清水泡开，一个一个的洗干净掰成小瓣。
6
切点葱花备用。
7
在火上做一锅开水，然后关火。
8
将鸡丝放入，并用筷子搅拌。
9
待鸡丝的颜色都变白，就可将水沥出备用。
10
热锅凉油，锅中放入适量油（我用橄榄油，所以量比较少）。
11
放入葱花炝锅。
12
炒出香味后放入青椒和胡萝卜丝爆炒。
13
翻炒片刻放入泡好的木耳翻炒。
14
待蔬菜们炒软，再放入超市买的鱼香肉丝调料继续翻炒。
15
放入鸡丝。
16
放入适量生抽调色。
17
放入适量盐、白糖翻炒均匀即可关火。