金鼎厨艺

如何做软炸虾

  • 1
    白虾洗净,去壳去虾线,用白胡椒粉腌十分钟,去腥味!
  • 2
    将淀粉、鸡蛋、酵母、盐、糖放入面粉中,调成面糊!
  • 3
    将面糊搅拌均匀,尽量避免结块。
  • 4
    将虾放入面糊中,将面糊包裹均匀,放入油锅中煎炸。
  • 5
    用中火将油煎炸。由于虾很容易熟,所以将表面的面糊煎至金黄色即可。
  • 6
    将炸好的虾放在吸油纸上,可以有效减少人体对脂肪的摄入。搭配番茄酱即可享用!