韭菜籽可以泡水、煮汤、泡酒等方法吃。

1、泡水：韭菜籽是韭菜成熟后的果实，也具有很高的药用价值，可以将韭菜籽晒干之后直接用沸水冲泡，可以促进营养成分发挥，还能达到调理身体作用。

2、煮汤：韭菜籽的吃法比较多，可以在煲汤的时候添加适量的韭菜籽，能提高食物的口感，香气也会比较浓郁，在吃了之后还能达到温补的效果。

3、泡酒：韭菜籽也可以用来泡酒，最好是用50度以上的高度数白酒浸泡，可以起到补肾壮阳的功效。