各种酱料大全集

一、烧烤酱类

1. 韩式烧烤酱：由韩国产的蒜蓉、酱油、食醋、白梨、白萝卜、胡萝卜、芹菜、大蒜、大葱、牛肉粉、辣椒粉等20多种原料组成。该酱料粘性强，适合烧烤肉类食物时涂抹。

2. 叉烧烤酱：由番茄酱、洋葱、黄油、红油、盐、辣椒粉、蜂蜜、糖、黑胡椒粉等材料混合而成。该酱料适合烧烤鸡翅、鸡腿等需要更多层次口感的肉类食物。

3. 蒜蓉烧烤酱：由蒜蓉、香油、辣椒粉、盐、酱油等材料混合而成。该酱料适合烧烤海鲜类食物，如烤虾、烤鱼等。

二、调味酱类

1. 沙拉酱：由橄榄油、醋、盐、糖、芝麻酱等材料混合而成。该酱料适合调味凉拌菜肴，如沙拉、蔬菜等。

2. 番茄酱：由番茄、糖、醋、盐等材料经过加工而成。该酱料口感酸甜可口，适合调味各种菜肴，如炒菜、烤肉等。

3. 芝麻调味酱：由芝麻油、芝麻酱、糖、醋、盐等材料混合而成。该酱料香气浓郁，适合调味各种肉类和海鲜类食物。

三、拌面酱类

1. 油醋汁：由橄榄油、醋、盐、柠檬汁等材料混合而成。该酱料适合拌面条，增加口感和风味。

2. 千岛酱：由沙拉酱、番茄酱、酸黄瓜末、洋葱末等材料混合而成。该酱料口感丰富，适合拌蔬菜和沙拉。

3. 花生酱：由花生米磨成的花生酱和糖、盐等材料混合而成。该酱料口感香甜浓郁，适合拌面条或涂抹在面包上。

四、蘸料酱类

1. 辣椒酱：由辣椒粉、芝麻油、盐等材料混合而成。该酱料辣味浓郁，适合搭配各种肉类食物食用。

2. 芝士酱：由芝士和黄油混合而成。该酱料口感丰富，适合搭配烤肉或作为汉堡的配料。

3. 蒜泥醋酱：由蒜泥和醋混合而成。该酱料清爽可口，适合搭配海鲜类食物食用。

五、烹饪用酱类

1. 豆瓣酱：由豆豉和辣椒混合而成。该酱料适合烹饪中餐菜肴，如炒菜、烧肉等。

2. 鱼露：由鱼和水混合发酵而成。该酱料具有鲜美的海鲜味，适合烹饪东南亚菜肴或作为调味品的辅助材料。

3. 柱候酱：由黄豆和面粉混合而成。该酱料适合烹饪广东菜肴，如炖鸡块或炖排骨等。