脏脏包制作指南

一、简介

脏脏包，如其名，是一种看起来脏兮兮、吃起来却美味无比的面包。它外皮酥脆，内里却充满了浓郁的巧克力酱，每一口都充满了浓郁的巧克力味道，是许多甜品爱好者的最爱。

二、所需材料

1. 高筋面粉：500克

2. 发酵粉：5克

3. 盐：5克

4. 牛奶：300毫升

5. 黄油：50克

6. 巧克力酱：适量

7. 巧克力碎：适量

8. 可可粉：适量

三、所需工具

1. 烤箱

2. 搅拌器

3. 刷子

4. 烘焙纸

5. 混合碗

四、步骤

1. 准备面团：将高筋面粉、发酵粉和盐混合在一起，加入牛奶，搅拌成面团。然后加入室温软化的黄油，继续搅拌，直到面团变得光滑有弹性。将面团放在一个大的混合碗中，盖上湿布，发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。

2. 制作巧克力馅料：在面团发酵期间，可以制作巧克力馅料。将巧克力酱和巧克力碎混合在一起，搅拌均匀，备用。

3. 塑形：当面团发酵完成后，将其放在烘焙纸上，轻轻按压，使其成为圆形。然后将巧克力馅料均匀地涂抹在面团上。

4. 烘焙：将烤箱预热至180℃，然后将脏脏包放入烤箱中，烘焙20-25分钟，直到表面呈金黄色。

5. 出炉：将脏脏包从烤箱中取出，让其自然冷却。然后在面包表面撒上一些可可粉，增加口感和美观度。

五、提示

1. 在烘焙过程中，要注意观察面包的颜色，以免烤焦。如果表面颜色过深，可以适当地覆盖一层锡纸。