胡萝卜鸡蛋饼简单做法
胡萝卜有俗称：“小人参”的称谓。营养价值很高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质。把它们放在一起做成胡萝卜鸡蛋饼吃简直是人间美味啊。小编精心收集了胡萝卜鸡蛋饼的做法，供大家学习实践一下!
胡萝卜鸡蛋饼的制作食材
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
1.准备好原材料。
2.把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅!呵呵。)
3.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
4.把胡萝卜碎也放进面粉里。
5.加一勺盐进去。
6.倒进去约一勺生抽。
7.再加一勺料酒进去。
8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，(不要划圈搅拌，会结面疙瘩的)。
9.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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