懒人蛋挞制作说明用于制作蛋挞（包括蛋挞皮）

零失败整体-鸡蛋蛋挞，如何制作蛋挞皮

黄油80克，细砂糖3汤匙，鸡蛋2个，低筋面粉100克，蛋挞水300克，蛋挞水2个，细砂糖60克，伊利纯牛奶200毫升，炼乳100克，2汤匙。步骤1. 1.黄油加水软化（较快）或温热至室温后，加入白糖、蛋液、纯牛奶、低筋面粉，搅拌揉匀，待面团光滑细腻不粘手，然后用塑料袋包起来，冷藏1小时让它松弛。 2. 将面团分成小剂子，放入蛋挞模具中。注意：面团底部尽量薄一些。

步骤 2.1。将纯牛奶、奶油、炼乳、细砂糖和鸡蛋混合均匀，没有任何颗粒，然后倒入压好的挞皮中，约9分钟即可满。 2.将烤箱预热5分钟至220度。 3.高火烤15分钟，220度

第3步.第一批结果

步骤4.白糖真的不甜。你可以想象外面卖的加了多少糖精！第二批加了很多糖，居然有焦糖的感觉~~呵呵...

Step 5.这是我2013年做的蛋挞，皮还是脆的，味道也不错！

Tips

X包有很多现成的挞皮，它们是所有的酥皮糕点。看起来很棒！虽然我还做不到，但是我觉得各有各的优点。自己做也不麻烦，用料也有保证！