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1我们先煮酱汁吧。锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入生抽、老抽、糖、水，最后加入鸡精煮沸。
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2将虾切成小块，加入姜、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制几分钟。将鸡蛋打入碗中，切碎葱。
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3将糕点材料混合均匀，静置几分钟。
- 4在平底盘上刷油。
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5将半锅水烧开，将平盘放在蒸架上，舀出一大勺面浆水，转动锅让面浆铺在盘底。
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6放入两勺蛋液，加入虾仁和葱花，盖上锅盖焖两分钟左右。
- 7如果出现大气泡并且表面膨胀，就表示熟了。
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8用刮刀轻轻卷起。
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9淋上酱汁，美味的虾肉肠粉卷就做好了。
