人的味觉和嗅觉不灵敏了，可能是由多种原因导致的。随着年龄的增长，人的味觉和嗅觉可能会逐渐减弱。这是由于年龄相关的感觉退化所致，通常在老年时期更为明显。

一些疾病和药物也可能影响人的味觉和嗅觉。例如，鼻窦炎、感冒、过敏、神经损伤或头部外伤等疾病可能导致嗅觉失灵。同样，一些药物，如抗过敏药、抗抑郁药和抗精神病药等，也可能对味觉和嗅觉产生负面影响。

不良的生活习惯和环境因素也可能对味觉和嗅觉产生影响。例如，长期吸烟、喝酒、饮食不当或生活在空气质量差的环境中都可能损害人的嗅觉和味觉。

如果您的味觉和嗅觉不灵敏，建议您采取以下措施：

1. 戒烟限酒：戒烟可以减轻鼻部和喉咙的炎症，改善嗅觉和味觉。限制酒精摄入可以保护口腔和鼻粘膜。

2. 饮食调理：多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，有助于改善味觉和嗅觉。

3. 保持口腔卫生：定期刷牙、漱口可以清洁口腔，避免细菌滋生，有利于改善味觉和嗅觉。

4. 锻炼：适当的锻炼可以促进血液循环和新陈代谢，有助于改善身体状况，从而改善味觉和嗅觉。

5. 寻求医疗帮助：如果您的味觉和嗅觉问题持续存在或加重，建议及时就医，以便查明原因并采取相应的治疗措施。

人的味觉和嗅觉不灵敏可能是由多种原因导致的。要改善这种情况，建议采取健康的生活方式和饮食习惯，并积极寻求医疗帮助。