制作酸奶全过程

一、材料准备

1. 牛奶：500毫升

2. 酸奶发酵剂：1包

3. 糖：适量

4. 保温杯或酸奶机

二、制作步骤

1. 将牛奶倒入锅中，加热至37-40摄氏度。

2. 在牛奶中加入糖，搅拌均匀。

3. 冷却牛奶至室温，约25摄氏度。

4. 在牛奶中加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入保温杯或酸奶机中。

6. 盖上盖子，放置在温暖的地方，静置8-10小时，直到酸奶凝固。

7. 将酸奶取出，放入冰箱中冷藏2小时以上，以增强口感和稳定性。

三、注意事项

1. 牛奶的温度不能太高或太低，否则会影响酸奶的发酵和口感。

2. 酸奶发酵剂的用量可以根据个人口味和需求进行调整。

3. 在制作酸奶的过程中，要保持卫生，避免污染。

4. 酸奶取出后，要尽快食用，以免变质。

5. 如果想要制作不同口味的酸奶，可以在添加糖之后加入其他调料，如水果、坚果、巧克力等。