【终极烹饪课程】芥末豆沙拉制作说明

【终极烹饪课程】截图
菜谱来自4频道
原来的菜谱在这个网站上已经找不到了，但是我在网上找到了一个人下载了它并做成了PDF文件。

**如果不确定豆子是否熟了，可以自行调整焯水时间
可供6-8人食用

青豆1公斤、白葡萄酒醋2-3汤匙、杏仁片2-3汤匙、盐200克、黑胡椒、大蒜、法国芥末1-2头、蜂蜜2茶匙、橄榄2茶匙油，150毫升。步骤1.将大蒜用锡纸包起来，将烤箱预热至180度。 ，将蒜放入烤箱烤20-25分钟，取出晾凉

步骤2. 去除豆头和尾部的筋。然后放入沸水中焯1分半钟。

步骤3. 立即用冷水冲洗，以保持豆子的绿色和脆度

步骤4、将冷却后的大蒜切去顶部，将已经变成糊状的大蒜挤出来。

步骤5. 在蒜泥中加入1汤匙白葡萄酒，搅拌均匀。然后加入蜂蜜和法国芥末，搅拌均匀。然后一点一点地加入橄榄油，不断搅拌以使酱汁变稠。可以根据自己的口味品尝和调整，加入剩下的白葡萄酒醋

步骤6.将洗净的豆子放入准备好的酱汁中，撒上烤杏仁片（烤2-3分钟）。

第7步.将酱汁和豆子混合均匀，放在盘子上