酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。下面就是小编给大家带来的酸辣萝卜食谱要怎么做又脆又好吃，希望大家喜欢! 酸辣萝卜腌制方法一 材料 白糖2茶匙、白萝卜2000克、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。 做法 1、白萝卜清洗干净。用刨丝器刨成丝。 2、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。晒好的萝卜丝放到干净的盆内 3、加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。挤干水分。 4、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀 5、放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。 酸辣萝卜腌制方法二 主料 干萝卜条500g，白菜叶1Kg，辣椒叶500g，麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱1/4杯，蒜1/4杯，酱堤鱼2杯，整芝麻3大勺。 做法 1.把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 2.把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。 3.在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 4.在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒整芝麻。 酸辣萝卜腌制方法三 材料 白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋。 做法 1、猪肉切肉丝，青红尖椒(可选一)切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。 2、葱、姜、花椒炝锅，加入猪肉丝，爆锅。 3、然后就可以加一些辣椒，等出现辣味后加入适量的萝卜丝，变色后加入些许醋、生抽。 4、最后加入盐、蒜末，装盘。 小诀窍 1、快熟的时候加醋(酌量而加)，肉可以不放，不要焖锅，会变色。 2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，当然为了美观可用红椒。 酸辣萝卜腌制方法四 材料 青萝卜，胡萝卜，辣椒粉，五香面，辣椒粉。 做法 1.首先就是要买一些青萝卜、胡萝卜，然后把它们都切成条状，用适量的盐腌制半天左右。 2.放在太阳下晾晒一天。 3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软。 4.晒好的萝卜干。 5.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉。 6.和五香面。 7.反复揉搓。 8.至萝卜干变软。 9.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。 酸辣萝卜腌制方法五 材料 白萝卜，白醋，白糖，封闭的瓶子，泡椒。 做法 1、白萝卜切成条状，洗净晾干。 2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。 3、加入几根泡椒，看自己口味放。 4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。 酸辣萝卜食谱要怎么做又脆又好吃相关文章： ★ 炸土豆条怎么做才能脆 ★ 怎么腌制辣椒黄瓜咸菜好吃又脆 ★ 白萝卜素馅饺子做法 ★ 怎么做牛肉炖萝卜 ★ 用胡萝卜怎么腌制咸菜好吃 ★ 胡萝卜海鲜粥怎么做好吃 ★ 冻鸭肉食谱做法 ★ 牛肉胡萝卜玉米饺子怎么做好吃 ★ 怎么腌制辣椒黄瓜咸菜好吃又脆