巧克力蛋糕制作指南

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一、准备材料

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1. 面粉：150 克

2. 可可粉：30 克

3. 糖：150 克

4. 泡打粉：1 茶匙

5. 盐：1/2 茶匙

6. 鸡蛋：3 个

7. 牛奶：100 毫升

8. 植物油：100 毫升

9. 巧克力碎片：150 克

二、制作步骤

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1. 预热烤箱：预热烤箱至 180°C（或 350°F）。

2. 混合面糊：在一个大碗中，混合面粉、可可粉、糖、泡打粉和盐。

3. 添加鸡蛋和牛奶：将鸡蛋逐个加入面糊中，再慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

4. 加入植物油：将植物油慢慢加入面糊中，搅拌均匀。

5. 加入巧克力碎片：将巧克力碎片加入面糊中，搅拌均匀。

6. 烤制：将面糊倒入一个烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制 30-35 分钟，或直到用牙签插入蛋糕中间，牙签拔出时略带湿润但不粘附。

7. 冷却：从烤箱中取出蛋糕，让其在烤盘中完全冷却。

8. 切块：将冷却后的蛋糕从烤盘中取出，切成适当大小的块。

9. 享用：享用您亲手制作的巧克力蛋糕，或将其作为礼物送给亲朋好友。

三、注意事项

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1. 在购买巧克力碎片时，可以选择你喜欢的巧克力品种，如牛奶巧克力、黑巧克力或白巧克力。

2. 为了更好地保存蛋糕，可以在其表面涂上一层巧克力奶油或者撒上一些糖霜。