创意菜品做法大全

一、紫菜鸡蛋汤

材料：紫菜(干)10克、鸡蛋2个、虾米10克、青葱2根、食盐1茶匙、鸡精(可有可无)少许。

做法：1. 紫菜用水泡开，淘洗干净;鸡蛋打入碗中，搅拌均匀;虾米用温水泡开。

2. 锅中放入适量清水，烧开;放入紫菜、鸡蛋、虾米。

3. 烧开后撒入葱花，加盐、鸡精调味即可。

二、酸辣土豆丝

做法：1. 土豆去皮，切成细丝，洗去淀粉再泡在水中;葱切段，蒜切末，干辣椒切成丝。

2. 热锅加油后放入蒜末、干辣椒丝和花椒爆香。

3. 闻到香味时放入土豆丝，大火翻炒均匀。

4. 加入葱段和盐调味，炒匀后即可出锅。

三、蚝油生菜

做法：1. 将生菜洗净，撕成小块;红椒切丝备用。

2. 烧一锅热水，加适量油和盐，水开后放入生菜和红椒丝烫一下，再捞出沥干水分。

3. 热锅加油，放入蒜末爆香，再加入蚝油和糖炒匀。

4. 将炒好的蚝油淋在生菜上即可。

四、凉拌木耳

做法：1. 木耳提前用温水泡发，然后清洗干净切成小块;红椒切丝备用。

2. 将切好的木耳放入开水中焯水，捞出过凉水后沥干水分。

3. 将青椒丝和红椒丝放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀。