巧克力蛋糕制作教程

巧克力蛋糕是许多人喜爱的甜品之一。下面是一份简单的巧克力蛋糕制作教程，你可以按照这个步骤制作美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

1. 蛋糕粉

2. 可可粉

3. 鸡蛋

4. 糖

5. 油

6. 牛奶

7. 巧克力碎片（可选）

制作步骤：

1. 将鸡蛋、糖、油、牛奶混合在一起，搅拌均匀。这将是你的面糊。

2. 加入蛋糕粉和可可粉，继续搅拌，直到面糊变得光滑且没有结块。

3. 将面糊倒入烤盘中。如果你想要一个更丰富的巧克力味道，可以在此时加入一些巧克力碎片。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。具体时间可能会因烤箱不同而有所不同，所以请务必监视蛋糕的烘烤进度。

5. 当蛋糕烤好后，取出烤盘，将蛋糕从烤盘中取出，放在冷却架上冷却。

6. 如果在面糊中加入了巧克力碎片，现在可以再在蛋糕表面撒一些巧克力碎片，然后放回烤箱中再烤5分钟，直到巧克力碎片融化并覆盖在蛋糕表面。

7. 取出蛋糕，让它完全冷却后即可享用。

注意事项：

1. 搅拌面糊时要轻柔，以免产生过多面筋。

2. 在烘烤过程中，要时刻注意烤箱内的状况，以免蛋糕烤焦或烤过头。

3. 在加入巧克力碎片前，最好将它们切得尽可能小，这样可以更容易地融化并覆盖在蛋糕表面。