川菜是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的菜品种类而闻名。下面介绍一道最简单的川菜——麻婆豆腐的做法。

材料：

豆腐 1块 牛肉末 100克 豆瓣酱 1勺 姜蒜末 适量 盐、鸡精、胡椒粉 适量 青蒜末 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量清水，放入豆腐块，轻轻翻煮。

5. 煮至豆腐入味，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 最后撒上青蒜末，翻煮均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆腐要选择嫩豆腐，口感更加细腻。

2. 煸炒牛肉末时不要炒得过久，以免变老。

3. 加入豆瓣酱后，要小火慢煮，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

4. 最后撒上青蒜末可以增加菜肴的香气和口感。

这道麻婆豆腐做法简单，味道麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢川菜，不妨试试这道最简单的川菜做法吧！