创意新菜：甜辣炸鸡翅

一、简介

创意新菜——甜辣炸鸡翅，是一款将甜味与辣味完美结合的创新菜品。外酥内嫩的鸡翅，搭配上特制的甜辣酱，带给你不一样的味蕾享受。这款新菜品的诞生，旨在打破传统，为食客带来全新的美食体验。

二、准备食材

1. 鸡翅中10只

2. 面粉100克

3. 玉米淀粉30克

4. 鸡蛋2个

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 辣椒粉适量

8. 甜辣酱适量

9. 油适量

三、烹饪步骤

1. 将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中备用。

2. 在另一个碗中，加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，直至成为粘稠的面糊。

3. 将鸡翅逐个放入面糊中，确保鸡翅两面都均匀裹上面糊。

4. 锅中加入足够的油，烧至六七成热时，放入裹好面糊的鸡翅，中小火炸至金黄色。

5. 炸好的鸡翅捞出，沥干油份。

6. 在盘中放上甜辣酱，将炸好的鸡翅沾上甜辣酱即可享用。

四、营养价值

鸡翅富含蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有强身健体、增强免疫力等功效。面粉和玉米淀粉富含碳水化合物，提供人体所需的能量。甜辣酱中的辣椒和糖分，能够刺激味蕾，增加食欲。此菜肴营养丰富，美味可口，是一道适合全家人享用的佳肴。

五、小贴士

1. 在炸鸡翅时，要控制好油温，以免炸焦或炸不熟。中小火慢炸能保证鸡翅熟透，同时外皮酥脆。

2. 如果不喜欢太辣，可以适当减少辣椒粉的用量。