制作说明制作川式红油辣椒

川式红油辣椒是川菜中制作红油菜的必备原料，用来制作甜面、钟饺、蒜蓉白肉等。一锅可以用很久

干辣椒面三两左右，葱三两左右，姜一块，菜籽油一斤。步骤1.两小碗约三盎司的辣椒面，准备好

第2步.切掉葱，拍成姜片

步骤3.两小杯菜籽油，约一磅

步骤4.将辣椒面与葱和姜混合，放入不锈钢小碗中

步骤5、将菜籽油倒入锅中，加热至冒白油烟

步骤 6. 将热菜籽油倒入不锈钢碗中。高温的油萃取出辣椒、葱、姜的香气

步骤七、静置几天，直到红油和辣椒完全融合，你就有了一锅正宗的川式红油辣椒

Tips

使用川菜中的多种调味料制作甜面和铃铛s，会用重庆冷面。
最后一步加点芝麻，更香。