你可以直接把生姜保存在沙土里面，这样的话用的时候可以直接拿出来，用多少取多少，非常的方便，还不会将生姜给浪费掉。同时你也可以将生姜洗净，切成粗的姜丝，然后用保鲜膜包好之后放入到冰箱里面去，这样的话，在冰箱的保鲜作用下，生姜就不会发霉。甚至腐烂，在用的时候可以直接从保鲜膜里面拿出这些已经切好的姜丝，然后用于炒菜或者炖汤。这样的话可以非常的方便，同时也不用在后期进行清洗。

在我国不同的地方，生姜也有多种不同的种类，比如说在南方和北方生姜的类型都有好几种的差异。根据这些不同类型的生姜，他们也有不同的保存范办法。最好的保存办法就是在生姜出土之后，不要洗掉它表面的那一层土，就让生姜带着这些土一起进行保存。这样的话可以更好的让生姜在土里面进行无氧的保存。而且如果你要进行使用的话，那么就可以直接清洗掉表面的土和泥巴。这样的话，后期在保存的过程中，他就会坚持非常长的时间。同时你也可以把这些生姜切成块状，用盐水来进行腌制。腌制之后他也会有一个非常长的保质期。