儿童营养餐家常做法有哪些？
一、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条约1斤，葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，绍酒。
做法：
1. 鲈鱼洗净，沿脊椎斩开成两半，在鱼身上划斜刀后装盘淋少许生抽，撒少许盐，洒上葱姜丝，淋少许绍酒。
2. 锅里清水大火烧开，把盛有鲈鱼的盘子放笼屉上蒸10分钟焖2分钟。取出后撒上葱丝姜丝红辣椒丝淋少许热油。
二、翡翠卷
材料：鲜虾10个左右、猪肉糜100克、鸡蛋1个、盐、葱末、姜末、料酒适量、油条1根、黄瓜1根。
做法：
1. 将虾去壳去肠泥，剁成虾泥；油条撕成小段；黄瓜去皮切成长条形。
2. 在大碗中混合虾泥、猪肉糜、盐、葱姜末和料酒，充分搅拌均匀后，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 取一小段冷藏好的虾肉馅，放在油条段的一侧，将另一侧的油条段折过来包裹住馅料，用手指捏紧。
4. 在碗中打入鸡蛋，搅打均匀备用。
5. 将做好的虾肉油条卷放入蛋液中蘸一下。
6. 中火热锅，加热锅中的油至7成热，调成小火后放入蘸了蛋液的虾肉油条卷，煎至金黄色后翻转煎另一面也至金黄色即可盛出。
7. 黄瓜卷也稍微煎一下或者可以焯水，搭配做好的翡翠卷一起食用即可。
三、意式海鲜汤面
材料：管状意面（可用其他形状的意面代替）80克、洋葱20克、蒜2瓣、香肠20克（可用虾或其他海鲜代替）、番茄酱15克、橄榄油10克、盐2克、胡椒粉少许、欧芹（或其他香草）适量。
做法：
1. 准备材料：管状意面按包装上的说明煮熟备用；洋葱切碎；蒜切碎；香肠切小丁（如果是虾或海鲜等不用切）；番茄酱和橄榄油准备好。
2. 锅中倒入橄榄油，放入洋葱碎和蒜碎炒香。
3. 加入香肠（或虾等）炒至香肠出油微焦（如果是虾等应该多炒一会）。
4. 倒入番茄酱炒匀。
5. 加入适量水（约两杯），大火煮开后转小火煮约10分钟，让香肠的味道充分煮进汤里。如果是虾等海鲜，在这一步放进汤里一起煮至熟透。
6. 把煮熟的意面放入碗中，倒入煮好的番茄香肠浓汤，撒上欧芹（或其他香草），搅拌均匀即可。可以再放些芝士丝味道更好。