红烧干巴鱼的家常做法

红烧巴沙鱼腩做法？

红烧巴沙鱼腩做法？

主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个
辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法：
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁
步骤4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好
步骤5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出
步骤6、油烧热后放豆瓣酱（我用的是妈妈做的豆瓣酱，一般用郫县豆瓣酱就OK）炒香后放入切好的配料炒香
步骤7、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽
步骤8、倒入豆腐泡，翻均匀
步骤9、倒入刚刚到豆腐泡的水，烧开后关小火焖5～7分钟
步骤10、水收干一点儿后起锅，撒上葱花

乐山沙湾哪有好吃的啊？

沙湾有很多好吃的菜，比如大脚菇、春鱼、红烧娃娃鱼、福禄干巴牛肉、太平豆干、鸡丝豆腐脑等等。
很有特点的要数太平豆腐干。太平豆腐干细腻坚韧，风味极其独特。它的美味要归功于当地一口名叫惠玲泉的古井。其优良的水质和丰富的矿物质大大提升了豆腐干的品质。

怎样做麂子肉？

制作食材
麂肉、盐、花椒、酒
制作步骤
1、将猎到的麂子剥皮去骨，把优质麂肉切成小条，用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。
2、晾干后用油炸熟，在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美，佐酒更佳。

青鱼多大好吃？

青鱼选7~8斤。青鱼是多年生的肉食性鱼，肉质比较好，也更鲜美，因此价格比较贵。但不少商家会以草鱼来冒充青鱼卖，挑选的时候要特别小心，青鱼鱼背发青黑色，草鱼体茶黄色，嘴两端较青鱼钝。
活鱼买回家后，可用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右后再吃。

普通年夜饭菜谱？

云南普通传统年夜饭菜谱:汽锅鸡、干张肉、八宝饭、清蒸鱼、白灼虾、火腿夹乳饼、豆腐圆子、油淋干巴、腌肉炒饵快、粉蒸排骨、卤三拼(猪肚、猪耳、猪舌、猪肝猪心、牛肉、鸡胗等都可拼盘)、长菜、青豆米炒蒜苔、青笋煮酥肉，红烧肉、青椒木耳炒肉丝，拌三丝等。