超市买的干海带半根浸泡至少24小时，并多次换水

将排骨放入凉水锅中，加两勺料酒和2-3片姜去腥

海带两面刷干净，切成小块备用

将管骨中的血水全部除去后，捞起用冷水冲洗干净。将管骨放入紫砂锅中，加入足够的水淹没管骨，加入5-6颗干花椒和3-4片姜片

设置快炖模式，一般炖2-3小时，随时查看

海带什么时候加？如果你想要质地更柔软，请在开始时将其添加到炖菜中。如果想要质地较硬，一小时后添加

炖3小时，肉质松散即可食用。出锅前加入盐和鸡精调味