20道美味料理食谱

一、酸辣土豆丝

所需材料：

土豆2个 醋、辣椒、盐、糖、生抽适量

做法：

1. 土豆去皮，切成细丝。

2. 热锅凉油，放入土豆丝翻炒至变色。

3. 加入醋、辣椒、盐、糖、生抽调味，继续翻炒至熟透即可。

二、红烧肉

所需材料：

五花肉500克 生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖适量

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血水。

2. 热锅凉油，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒至变色。

3. 加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽，加入足够的水淹没肉，煮沸后转小火慢炖40分钟，最后收汁即可。

三、鱼香肉丝

所需材料：

猪里脊肉250克 胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝适量 醋、糖、生抽、料酒、淀粉适量

做法：

1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

4. 加入醋、糖、生抽调味，炒至熟透即可。

四、宫保鸡丁

所需材料：

鸡胸肉250克 花生米适量 干辣椒、花椒、葱姜蒜适量 生抽、料酒、白糖、醋适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒腌制10分钟。