各种调料的功能

1. 盐：咸味调味品，能提供咸味，增强口感，改善风味。

2. 糖：甜味调味品，能提供甜味，柔和口感，增加风味。

3. 酱油：咸味调味品，能提供咸味，增加色泽，改善风味。

4. 醋：酸味调味品，能提供酸味，增加口感，解腻。

5. 姜蒜：辛辣调味品，能提供辛辣味，增加风味，解毒。

6. 辣椒：辛辣调味品，能提供辛辣味，增加风味，解腻。

7. 香菜：香味调味品，能提供香味，增加风味，提神。

8. 八角：香气调味品，能提供浓郁的香气，增加风味，改善口感。

9. 料酒：酒类调味品，能去腥味、膻味和苦味，增加口感和风味。

10. 蚝油：鲜味调味品，能提供鲜味，增加风味，提神。

11. 孜然：香气调味品，能提供浓郁的香气，增加风味，改善口感。1

2. 芝麻油：香味调味品，能提供浓郁的香气，增加风味，提神。1

3. 黑胡椒：辛辣调味品，能提供辛辣味，增加风味，解腻。1

4. 花椒：辛辣调味品，能提供辛辣味，增加风味，解腻。1

5. 肉桂：香气调味品，能提供浓郁的香气，增加风味，改善口感。