制作巧克力蛋糕的方法与步骤

巧克力蛋糕是一种受欢迎的甜点，其丰富的口感和香甜的味道让人们无法抗拒。如果你是一个巧克力爱好者，那么这款巧克力蛋糕肯定会让你喜欢。下面就是制作巧克力蛋糕的方法和步骤。

材料：

1. 120克黑巧克力

2. 120克无盐黄油

3. 6个鸡蛋

4. 120克细砂糖

5. 120克可可粉

6. 120克面粉

7. 适量的果仁（如杏仁、核桃等）

8. 适量的糖粉（用于装饰）

步骤：

1. 将黑巧克力和黄油放入一个大的微波碗中，用微波炉加热约1分钟，直到它们融化成液体。

2. 鸡蛋和细砂糖打入另一个碗中，用打蛋器搅拌约5分钟，直到体积变大，颜色变浅。

3. 将融化的巧克力和黄油慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将可可粉和面粉过筛到巧克力糊中，搅拌均匀，但不要过度搅拌。

5. 将果仁均匀地撒在面糊中，轻轻拌匀。

6. 将面糊倒入预先准备好的烤盘中（烤盘上铺有油纸），轻轻震动几下以去除气泡。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟，直到表面微微上色，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有残留物即可。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上晾凉。

9. 当蛋糕完全凉透后，可以用糖粉在蛋糕表面进行装饰。

现在，你已经完成了一款美味可口的巧克力蛋糕。无论是作为下午茶的伴侣还是作为晚上的甜点，它都会给你的家人和朋友带来惊喜。享受你的巧克力蛋糕吧！