烘焙入门：必备工具和食材

一、必备工具

1. 烤箱

烤箱是烘焙的基本工具，可以根据需要选择不同大小和功能的烤箱。

2. 搅拌器

搅拌器可以帮助你快速混合面糊、面团等，省去了用手搅拌的繁琐过程。

3. 烤盘

烤盘是用来放置烘焙食品的，可以选择不同形状和大小的烤盘。

4. 筛网

筛网可以用来过滤面糊、面团等，去除其中的杂质和气泡，使烘焙食品更加细腻。

5. 刀具与砧板

刀具和砧板是烹饪必备工具，在烘焙中，可以用刀具切割食材，用砧板进行切块和切片等操作。

6. 量杯与量勺

量杯和量勺是烘焙中必备的量具，可以帮助你准确测量食材的用量。

二、食材

1. 面粉

面粉是烘焙中最基本的食材之一，不同种类的面粉具有不同的筋度，可以根据需要选择使用。

2. 糖

糖是烘焙中常用的甜味剂，可以根据个人口味选择不同种类的糖，如白砂糖、红糖等。

3. 蛋

蛋是烘焙中常用的黏合剂和营养来源，可以使烘焙食品更加松软和富有营养。

4. 奶油与奶酪

奶油和奶酪是烘焙中常用的脂肪来源，可以使烘焙食品更加香浓和富有口感。

5. 酵母

酵母是制作面包等发酵类食品的必备食材，可以使面团膨胀松软，提高食品的营养价值。