烘焙用到的食材大全

烘焙是一个需要各种不同食材来创作美食的过程。下面是一些烘焙中常用的食材，它们在各种烘焙食品中都扮演着重要的角色。

1. 基础材料

1.1 面粉：面粉是烘焙中最常用的基础材料之一。它提供了蛋糕和面包的结构，并帮助它们保持形状。

1.2 糖：糖为烘焙食品提供了甜味，同时也有助于食品的颜色和质地。

1.3 蛋：蛋在烘焙中起到粘合剂的作用，同时也能提供食品的营养和口感。

1.4 牛奶：牛奶为烘焙食品提供了水分和营养，同时也能增加食品的口感和质地。

2. 发酵材料

2.1 酵母：酵母是一种微生物，它帮助面包和蛋糕发酵，从而增加它们的体积和口感。

2.2 泡打粉：泡打粉是一种化学物质，它帮助蛋糕和其他烘焙食品膨胀和松软。

3. 调味材料

3.1 香草精：香草精是一种天然的调味剂，它为烘焙食品提供了香草的香味。

3.2 柠檬汁：柠檬汁为烘焙食品提供了酸味，同时也能增加食品的口感和质地。

3.3 巧克力碎片：巧克力碎片为烘焙食品提供了巧克力特有的味道和口感。

4. 装饰材料

4.1 糖霜：糖霜是一种甜味的糖浆，它被用来装饰烘焙食品，增加它们的外观和口感。

4.2 奶油：奶油为烘焙食品提供了脂肪和口感，同时也能增加食品的丰富性和多样性。