要制作口感蓬松的面包，需要在原料中添加一些特殊的东西，以达到蓬松口感和美味口感的效果。

酵母是必不可少的，它是一种天然的膨松剂，能够使面团膨胀，从而使面包口感更加蓬松。酵母还可以增加面包的香气，使其更加美味可口。

小苏打也是一个很好的选择，它是一种碱性物质，可以使面糊在烤制时释放出二氧化碳气体，从而使面包更加蓬松。

一些酸性物质如柠檬汁或醋也可以用来替代小苏打，它们可以与面粉中的酸性物质发生反应，产生二氧化碳气体，从而达到蓬松的效果。

加入一些牛奶或水可以使面包更加柔软，口感更加细腻。同时，加入一些黄油或植物油可以使面包更加香滑可口。

加入一些糖和盐可以提高面包的甜度和咸味，使口感更加美味。加入一些香草精或柠檬精可以增加面包的香气和风味。

要制作口感蓬松的面包需要在原料中添加一些特殊的东西，如酵母、小苏打、酸性物质、牛奶或水、黄油或植物油、糖和盐以及香草精或柠檬精等。只有这样才能制作出口感蓬松、美味可口的面包。