无糖也能做蛋糕：掌握2个秘诀，比有糖的面包还好吃

对于糖分控制或者糖尿病患者来说，制作无糖的蛋糕或者面包一直是一个挑战。通过掌握一些技巧和秘诀，即使没有添加糖，也可以制作出美味可口的蛋糕，而且甚至比有糖的面包还要好吃。

秘诀一：使用天然甜味剂

虽然我们没有添加糖，但是我们可以使用天然的甜味剂，例如蜂蜜、枫糖、椰子糖等。这些甜味剂不仅味道好，而且含有健康的营养成分。例如，椰子糖是一种低GI值的天然甜味剂，它不会导致血糖水平快速上升，适合糖尿病患者食用。

秘诀二：利用水果的甜味

我们也可以在蛋糕中加入一些水果，例如草莓、蓝莓、香蕉等。这些水果不仅增加了蛋糕的口感，而且它们天然的甜味可以给蛋糕增添美妙的味道。同时，水果也是健康饮食的一部分，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。

制作无糖蛋糕的步骤

1. 准备材料：无糖面粉、鸡蛋、植物油、天然甜味剂（例如蜂蜜或椰子糖）、发酵粉、水果（例如草莓或蓝莓）。

2. 将鸡蛋打散，加入天然甜味剂和植物油，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入无糖面粉和发酵粉，搅拌均匀。

4. 最后加入你选择的水果，继续搅拌。

5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。

6. 烤好后取出，放在烤网上晾凉。

7. 晾凉后即可享用。

通过掌握以上秘诀，我们可以制作出美味可口的无糖蛋糕。不仅满足了甜食的欲望，还保持了健康的饮食习惯。让我们享受无糖也能做出美味的蛋糕吧！