快速切菜技巧

1. 胡萝卜切片

将所要切的菜洗好，放在小板上；右手持刀，左手按住菜，这样切出来的菜比较均匀。

2. 土豆丝的切法

将所要洗的土豆洗好，放在板上；左手按住土豆，右手持刀，这样切出来的土豆丝比较均匀。

3. 切茄子

所要切的茄子洗好，放在板上；左手按住茄子，右手持刀，这样切出来的茄子比较均匀。

4. 切西红柿

将所要洗的西红柿洗好，放在板上；左手按住西红柿，右手持刀，由西红柿的上方向下方切，这样切出来的西红柿块比较均匀。

5. 切辣椒

所要切的辣椒洗好，放在板上；左手按住辣椒，右手持刀，这样切出来的辣椒比较均匀。

6. 切黄瓜

将所要洗的黄瓜洗好，放在板上；左手按住黄瓜，右手持刀，这样切出来的黄瓜比较均匀。

7. 切香菜

将所要洗的香菜洗好，放在板上；左手按住香菜，右手持刀，这样切出来的香菜比较均匀。