海鲜调料与名称大全

一、海鲜调料

在烹调海鲜时，我们常常会使用一些特别的调料来增加海鲜的口感和风味。以下是一些常用的海鲜调料：

1. 酱油：主要用于提鲜和调味，能够平衡海鲜的咸味并增加其鲜美的口感。

2. 醋：用于提味和清新口感，特别是在烹饪海鲜汤或凉拌海鲜时。

3. 姜和蒜：这些香料可以去除海鲜的腥味，并增加风味。

4. 辣椒：提供辣味，可以平衡海鲜的油腻感。

5. 五香粉：混合了多种香料的调味料，能够增加海鲜的香气。

6. 柠檬：提供酸味，并增加海鲜的清新感。

7. 料酒：用于增香和去腥。

8. 糖：用于提鲜和平衡口感。

9. 盐：必不可少的调味料，用于提味和平衡口感。

二、海鲜名称

以下是一些常见海鲜的名称：

1. 虾：无论是白灼、炒制还是做虾泥，都是非常受欢迎的海鲜之一。

2. 蟹：种类繁多，如帝王蟹、大闸蟹、梭子蟹等。其肉质细嫩，味道鲜美。

3. 鱼类：包括鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙利鱼等。它们是制作鱼丸、清蒸鱼等菜品的首选。

4. 贝类：如扇贝、牡蛎、贻贝等。这些贝类海鲜鲜美可口，同时也含有丰富的营养成分。

5. 甲壳类：如龙虾、螃蟹等。它们的肉质细嫩，味道鲜美，是很多人的最爱。

6. 其他海鲜：包括海螺、海参、海胆等。这些海鲜鲜美可口，同时也含有丰富的营养成分。