家常菜谱大全做法

1. 酸辣土豆丝

材料： 土豆1个 干辣椒2个 青椒半个 蒜末适量 醋、生抽、盐、糖适量

做法：1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。

2. 青椒切丝，干辣椒剪成段。

3. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入青椒丝翻炒，加入醋、生抽、盐、糖调味，炒匀即可。

2. 红烧茄子

材料： 茄子2个 蒜末适量 生抽、老抽、糖、盐适量 水淀粉适量

做法：1. 茄子切成大小均匀的段，蒜末备用。

2. 热锅凉油，放入茄子煎至金黄色。

3. 加入蒜末爆香，加入生抽、老抽、糖、盐调味。

4. 加入适量水淀粉勾芡即可。

3. 西红柿炒鸡蛋

材料： 西红柿2个 鸡蛋3个 盐适量 生抽适量 糖适量 水淀粉适量

做法：1. 西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入西红柿翻炒至软烂。

4. 加入盐、生抽、糖调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。

5. 加入适量水淀粉勾芡即可。