牛尾3块土豆一个洋葱半个胡萝卜一根原味咖喱块3小块黄酒盐糖葱姜适量黄油30克1.牛尾洗净汆水，放入高压锅，加葱姜酒水，水没过牛尾，冒汽后关火，稍候加入土豆块，再次开火，冒汽关火。

2.另起油锅用黄油将土洋葱，胡萝卜炒熟，倒入牛尾土豆，继续炖。

第3步.汤剩1/3时，关火，放入咖喱块融化，翻炒收汤，装盘。

小贴士

牛尾不能炖太久，会散；咖喱块超市有售。