金鼎厨艺

玉米面花卷的做法

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    成品图。
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    制作方法:面粉400克,玉米面100克,酵母5克,常温水270克。启动和面功能键。
  • 3
    面和松弛15分钟。擀长片,撒适量面粉,盐。
  • 4
    从一边卷起,用刀切小块。
  • 5
    两个生坯叠加在一起。
  • 6
    用筷子在中间按压一下,不要压断。
  • 7
    生坯两边抻一抻,拧一个劲,两端对折挤口收好。
  • 8
    全部做好。
  • 9
    二次醒发一倍大,大火上锅蒸15分钟。
  • 10
    焖一会,出锅。
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    成品图。
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    成品图。
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    成品图。