家常川菜600道菜单

四川菜系，又称为川菜，以麻辣、香辣、酸辣、蒜泥、红油等特色风味脍炙人口，位列中国八大菜系之一。本篇文章将详细介绍家常川菜的600道菜单，包括各种不同风味的菜系。

1. 麻辣菜系

麻婆豆腐 水煮肉片 麻辣火锅 辣子鸡丁 麻辣鸡翅 麻辣小龙虾 麻辣香锅 麻辣烫

2. 酸辣菜系

酸辣粉 酸辣汤 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣黄瓜 酸辣茄子 酸辣肚片 酸辣蹄筋

3. 香辣菜系

剁椒鱼头 辣椒炒肉 辣炒蛤蜊 香辣蟹 香辣虾 香辣鱿鱼须 香辣鸭脖 香辣翅根

4. 蒜泥菜系

蒜泥白肉 蒜泥黄瓜 蒜泥茄子 蒜泥金针菇 蒜泥西蓝花 蒜泥毛豆 蒜泥白切鸡 蒜泥虾球

5. 红油菜系

红油耳片 红油肚丝 红油抄手 红油鸡块 红油豆干 红油腐竹 红油皮蛋 红油抄手。