准备好材料。

加入转化糖浆，加入盐，加入花生油，加入豆水4.一起搅拌。

将面粉和奶粉混合并过筛，做成面团窝。

将混合好的糖浆倒入面团窝中，用折叠的方法揉成光滑的面团。

将揉好的面团用保鲜膜包起来，松弛2小时。

将咸蛋黄刷上高浓度酒，放入烤箱180℃烤五分钟，取出放凉。

将莲蓉馅分成18份，每份加入约75克蛋黄，放入莲蓉馅，中间加入咸蛋黄揉成球状，备用。 8、100克月饼含馅75克，皮25克。 .

在包好的月饼胚上撒上一些面粉，放入模具中，压紧。压紧月饼模具，将准备好的月饼放入烤盘中，依次制作10个月饼。

将烤箱预热至 230°C，然后降至 170°C。在表面刷上一层薄薄的蛋黄液。在烤箱中烘烤13分钟，然后取出并冷却。

再刷一层蛋液。放入烤箱烘烤约 7 分钟。

取出放凉，然后放置1-2天，直到饼皮里的油回流变软。

成品。