自制海鲜火锅

怎样做海鲜火锅？

海鲜火锅怎么做海鲜火锅？

虾150克，蟹2只，墨鱼2只，鱿鱼200克，马蹄150克，豆腐200克，菊花100克；红油10克，盐8克，味精6克，少许胡椒粉，绍酒3克，豆瓣酱10克，芝麻油3克，生姜15克，大蒜15克，黄油50克；把干净的螃蟹宰杀洗净；虾洗净，用竹竿串起来；墨鱼洗净；鱿鱼洗净切成花状；菊花洗净；把马蹄锅放在清汤里调味；加入调味料调味，旁边可以搭配剩菜。蟹要选择有蟹贡的，味道更好。蟹要选择有蟹贡的，味道更好。菊花科植物，又称蓬蒿菜，原产于地中海沿岸，因其叶形似菊，又称菊花菜。　　菊花有独特的香气，菜叶柔嫩，生时满满一堆，遇热(或在沸水中)缩成一把，就像被偷了一样，所以有人称之为偷菜。菊花中含有丰富的维生素，入冬后，最合适的时候，可以放汤，也可以炒，开胃清肠，是冬脏蔬菜。菊花富含维生素B，其次是维生素A、C和D。具有暖胃益肠、通便化痰、助消化的功效。

海鲜火锅怎么做海鲜火锅？

原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调味包、调味酱、辣酱、蒜酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：煮汤，虽有汤底调料，但直接用清水是绝对不行的！所以每次我都要煮两锅大骨汤，为什么是两锅？一锅做汤底，另一锅用来加汤啊！嘿嘿，这样火锅就不会越吃越淡了……2、这是用电砂锅煮五个小时的大骨头，入口即化，看汤色，都是白色的！准备做第一个汤底；还有一锅大骨头汤，用电压力锅的营养炖功能煮了一个小时；3.这是买来的汤底:辣和不辣，准备做鸳鸯锅底；4.准备鸳鸯锅；5.锅底调料不能直接煮。你必须把它煎一下才能闻起来！准备大葱、生姜、大蒜和胡椒粉，因为我喜欢里面有点麻的辣味；6.小火，加一点油，加入胡椒粉，大概抓一把，用小火炒出香味；7.将酱料袋放入辣味调料袋中，翻炒均匀；8.加入两片大葱，一片大蒜(切成两半)，两片生姜，翻炒；9.加入香料包，翻炒均匀；10-11.转入鸳鸯锅；12、洗锅(这次傻了，要先做清汤锅，这样就不用洗锅了……），放油，炒大葱、大蒜、生姜，火不要太大，不如炒；13.放入酱汁袋，类似于炒辣锅的汤底；14.倒入大骨汤，稍微煮一下，转入鸳鸯锅，然后放入调味袋，放一半；15.哈哈，鸳鸯火锅就做好了！把它放在电磁炉上炖！