金鼎厨艺

20款不重样!美味靓汤让你一周不重样,滋润过好每一天!

以下是20款美味靓汤的做法:

一、排骨汤

食材:猪大排、玉米、胡萝卜、姜、盐、黄酒。

做法:

1. 猪排骨清洗干净,剁成段。

2. 胡萝卜和玉米切成小块,姜切片。

3. 排骨焯水去除血沫,冲洗干净。

4. 将排骨放入砂锅中,加入姜片、黄酒和水,煮开后撇去浮沫。

5. 加入胡萝卜和玉米块,继续煮30分钟。

6. 加入适量的盐调味即可。

二、鸡汤

食材:鸡、香菇、枸杞、姜、盐、黄酒。

做法:

1. 鸡清洗干净,切成块。

2. 香菇提前泡发,切成块。

3. 枸杞用清水浸泡。

4. 鸡块焯水去除血沫,冲洗干净。

5. 将鸡块、香菇、姜片放入砂锅中,加入适量的水和黄酒。

6. 大火烧开后转小火煮1小时,加入枸杞继续煮10分钟。

7. 加入适量的盐调味即可。

三、牛肉汤

食材:牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、黄酒。

做法:

1. 牛肉切成薄片,用盐和黄酒腌制10分钟。

2. 粉丝泡软,豆皮切成丝。

3. 将牛肉放入开水中焯水,捞出备用。

4. 将牛肉放入锅中,加入适量的水煮开。

5. 加入粉丝和豆皮丝,继续煮5分钟。

6. 加入香菜和适量的盐调味即可。

四、鱼汤

食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、盐、黄酒。

做法:

1. 鲫鱼清洗干净,豆腐切成块。

2. 葱切段,姜切片备用。

3. 将鲫鱼放入锅中,加入适量的油煎至两面微黄。

4. 加入适量的水和黄酒,煮开后撇去浮沫。

5. 加入豆腐和葱姜,继续煮15分钟。

20款不重样!美味靓汤让你一周不重样,滋润过好每一天!

每一道靓汤都是一种生活的态度,一种对滋味的追求,一种对健康的热爱。在这篇文章中,我们将一起探索20款不同风味的靓汤,从浓香四溢的肉汤到清新可口的素汤,让你每天都能品尝到不同的美味。让我们一起来看看这些美味靓汤的制作方法吧!

一、玉米排骨汤

这款汤以新鲜的玉米和排骨为主要食材,口感鲜美,具有滋补身体的功效。

制作步骤:

1. 将排骨洗净,焯水后捞出备用;

2. 玉米洗净,切成小段备用;

3. 将排骨、玉米放入锅中,加入适量清水;

4. 大火烧开后转小火慢炖1小时;

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

关键食材:排骨、玉米、姜片、大葱。

口感调整:可以根据个人口味加入适量的料酒或者白胡椒粉,增加汤的口感层次。

二、豆腐鲫鱼汤

这款汤以鲫鱼和豆腐为主要食材,味道鲜美,具有滋养身体的作用。

制作步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用;

2. 豆腐切块备用;

3. 锅中加入适量油,将鲫鱼煎至两面金黄;

4. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟;

5. 加入豆腐块继续炖煮10分钟;

6. 根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

关键食材:鲫鱼、豆腐、姜片、蒜瓣。

口感调整:可以根据个人口味加入适量的醋或者柠檬汁,增加汤的口感层次。