增加食欲的家常菜

一、酸辣土豆丝

材料：

土豆1个、青红椒各1个、盐、食用油、醋、糖、生抽、辣椒油各适量。

做法：

1. 土豆去皮洗净切成细丝，青红椒切丝备用。

2. 锅中烧开水，放入土豆丝焯水2分钟捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧至6成热，放入花椒煸炒出香味。

4. 放入青红椒煸炒出香味。

5. 倒入土豆丝翻炒均匀。

6. 加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油调味，翻炒均匀即可出锅。

二、醋溜木须

材料：

鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、木耳适量、盐、食用油、醋、糖、生抽各适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜洗净切成片，木耳泡发备用。

2. 锅中烧开水，分别将黄瓜、胡萝卜、木耳焯水后捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳翻炒均匀。

6. 加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。

7. 加入盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、鱼香肉丝

材料：

猪里脊肉200克、胡萝卜1根、木耳适量、青椒1个、盐、食用油、葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、醋、糖各适量。

做法：

1. 猪里脊肉洗净切成丝，加入少许淀粉抓匀备用。

2. 胡萝卜、青椒洗净切成丝，木耳泡发后切成丝备用。