烟熏三文鱼和菠菜鸡蛋如何制作卷的说明

请参阅应该做什么的博客我今天吃早餐当我看到这个食谱和成品时，我立刻就被迷住了。或许是绚丽的色彩吸引我，又或许是新奇的口味和组合？这顿富含蔬菜和蛋白质的早餐太完美了！

（PS，春天来了，谁也挡不住减肥的欲望！对我来说，无糖、低碳水化合物、高蛋白饮食很有效。这个早餐含有大量植物纤维和优质蛋白质。无糖无淀粉。如果你介意奶油芝士，也可以用低脂脱水希腊酸奶代替。嗯，KEEP FIT 的姑娘们都知道！）

新鲜菠菜一大把，新鲜罗勒一小把，新鲜切碎的莳萝一小把，烟熏三文鱼2茶匙，蛋黄片4-6片，蛋白3个，奶油芝士3片，半个柠檬汁100g-150g和半个柠檬皮。盐和黑胡椒调味步骤1.将烤箱预热至180°C。将奶油奶酪从冰箱中取出并软化

步骤 2. 将水放入小锅中煮沸，加入菠菜，煮一两分钟。将菠菜捞出沥干，用冷水冷却并尽可能挤出水分。将菠菜切成细块。将3个蛋黄、切碎的罗勒叶、盐和胡椒粉加入切碎的菠菜中，搅拌均匀。

步骤3.将蛋白打至浓稠状，然后慢慢倒入菠菜蛋黄糊中搅拌。烤盘铺上油纸，将菠菜蛋糊倒入烤盘中，用抹刀抹平。 180度烤15分钟。

步骤4. 将软化的奶油芝士与莳萝、柠檬皮和柠檬汁混合至光滑，加入少许盐和胡椒粉调味。

步骤5、菠菜蛋皮烤好，撕掉油纸晾凉，然后均匀地铺上混合奶油芝士，上面放上烟熏三文鱼片。像蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包裹两端以固定，在切片和食用前冷藏几个小时。

Tips

烤盘大概是8寸的方盘，普通的自-bred 烤盘也可以使用。但会薄一点。

罗勒的味道很浓。如果不习惯的话可以省略。菠菜蛋卷也很好吃~

如果实在没有新鲜的罗勒和莳萝，也可以用干香草代替。

烟熏三文鱼要新鲜。