鸡肉色拉的做法说明

黏稠的酱汁不会全都流到盘子底部，可以一边拌着菜一边吃哦～

——摘自期刊《きょうの料理》2015.5月号

2人份
热量：335kcal
需时：25分钟（不包含腌鸡肉和浸泡蔬菜的时间）

鸡腿肉or胸肉1块（250g）A｛酱油、水各1小勺生菜2片（40g）洋葱1/4个（40g）橙子1/2个（100g）原味无糖酸奶3大勺酱油、橄榄油各1小勺蒜蓉1/6个胡椒少许● 色拉油、小麦粉第1步.处理鸡肉：去除皮肉间的脂肪，去筋。切两半后和A充分混合，放置10分钟后，用厨房用纸擦干汁水。

2.锅里加入1小勺色拉油中火加热，把①中的鸡肉裹上1大勺小麦粉后，皮朝下放进锅里。5-6分钟后翻面，再煎3分钟左右。然后拿出来放凉后，斜切成薄片。

3.处理蔬菜：生菜撕碎，洋葱切丝，一起浸到冷水里20分钟左右，然后沥干水份，再用厨房用纸吸掉多余的水份。

4.处理橙子：橙子去皮，顺着一片一片的纹路切片，里层的薄皮也去掉。

5.盛盘：把B的材料混合拌匀，再把②、③、④混合拌匀后盛盘，把B浇在上面就完成啦～

小贴士

蔬菜都弄成方便一口吃的大小就行，方便一边拌一边吃～

减盐专题，所以自己酌情加盐～