适合家里做的家常菜有哪些菜

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常开胃的家常菜，做法也十分简单，需要的材料也十分常见，非常适合在家里做。

需要的材料：土豆、青红椒、干红辣椒、蒜、花椒、盐、糖、醋、鸡精。

做法：

1. 土豆去皮后切成细丝，放入盐水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉。

2. 青红椒切丝，蒜剁碎。

3. 热锅冷油，放入干红辣椒和花椒炒香，倒入土豆丝翻炒。

4. 加入青红椒丝，继续翻炒。

5. 加入蒜末、盐、糖、醋、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。

需要的材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒。

做法：

1. 猪里脊肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉和面粉调成面糊。

3. 将里脊肉块沾上面糊，放入热油中炸至金黄色捞出。

4. 锅中留底油，放入番茄酱炒香，加入白醋和白糖调味。

5. 倒入里脊肉块翻炒均匀即可出锅。

三、红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，口感肥而不腻，肉质软糯可口，非常适合搭配米饭食用。

需要的材料：五花肉、姜、蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。