轻松上手，美味无限——一道简单易做的家常菜

在繁忙的生活中，我们都渴望找到一种简单、快速又美味的烹饪方式。今天，我要向大家介绍一道既容易上手又美味无限的家常菜——西红柿炒鸡蛋。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友聚会的首选。

一、材料准备

1. 西红柿：3个

2. 鸡蛋：3个

3. 大葱：1根

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 食用油：适量

二、步骤详解

1. 西红柿去蒂，切成小块备用。大葱切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋凝固后盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，放入葱花煸炒出香味。

5. 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

6. 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量生抽，翻炒均匀。

7. 炒至西红柿汁与鸡蛋充分融合，撒上适量盐，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1. 西红柿炒鸡蛋时，先用一半的西红柿炒出汁，再加入另一半西红柿，这样可以使菜肴更加入味。

2. 炒鸡蛋时油要热一些，这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

3. 生抽可以提鲜增色，但不要放太多，以免影响菜肴口感。

这道西红柿炒鸡蛋虽然简单，但味道却非常美味。红亮的西红柿与金黄的鸡蛋相互映衬，让人垂涎欲滴。而且这道菜富含蛋白质、维生素C等营养成分，非常适合家庭食用。