以厨艺大赛做什么菜好看简单又好看呢

随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食的质量和口味。因此，各种厨艺大赛应运而生，为那些热爱烹饪的人们提供了一个展示自己的舞台。在厨艺大赛中，做什么菜既好看又简单呢？下面就来给大家推荐几个菜式。

1. 清蒸鲈鱼

鲈鱼的肉质鲜嫩，口感清淡，非常适合清蒸。在比赛中，可以选择体型较大、鱼鳞完整的鲈鱼，先将其去鳞、去内脏，清洗干净。然后，在鱼的两侧划几刀，抹上少许盐和料酒，放置一会儿。接着，将葱、姜丝放在鲈鱼的两侧，上锅蒸10分钟即可。将葱丝、姜丝去掉，倒掉多余的汤汁，淋上热油和酱油即可。这道菜不仅做法简单，而且造型美观，非常适合比赛。

2. 蒜蓉西兰花

西兰花的口感清甜，搭配蒜蓉的香味，非常开胃。将西兰花切成小朵，洗净备用。将蒜瓣拍碎剁成蒜蓉。锅烧热后加入少许油，将蒜蓉放入煸炒出香味。接着加入西兰花翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜的颜色翠绿，口感清甜，非常适合比赛。

3. 红烧肉

红烧肉是一道经典的中华菜肴，口感香醇，色泽红亮，非常诱人。将猪肉切成方块，焯水后备用。锅烧热后加入少许油，放入冰糖翻炒至融化，加入猪肉块翻炒均匀上色。然后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料煸炒出香味，再加入适量清水烧开。转小火慢慢炖煮40分钟左右即可出锅享用。这道菜的味道香醇可口，颜色鲜艳美观。